10月23日，國際食品法典委員會（CAC）標準《速凍餃子》《粽子》國內起草組會議暨國際標準研討會在中山舉行。來自中國商業聯合會、農業農村部農產品質量安全中心、國家食品安全風險評估中心相關負責人，以及全國各地相關行業知名企業、科研院所專家齊聚中山為兩項標準獻計獻策。

此次研討會由中國商業聯合會主辦，中山市食品學會承辦，中山市市場監督管理局、咀香園健康食品（中山）有限公司、中山洪力健康食品產業研究院有限公司、廣東利誠檢測技術有限公司協辦。

今年9月25日，在國際食品法典委員會第43屆大會上，由中國商業聯合會代表中國提出的《速凍餃子》《粽子》亞洲區域標準提案通過審查，大會正式批準兩項標準項目的立項。據了解，自2016年起，中國商業聯合會對亞洲及其他地區的速凍餃子、粽子產品進行了深入研究與對比，多次組織三全、思念、五芳齋、御莊園等國內眾多餃子和粽子生產企業和科研院所相關專家進行研討，形成國內統一意見，為標準提案的撰寫提出建設性意見，最終促成了標準項目的正式批準。

當天的研討會上，通報了國際食品法典委員會第43屆大會相關情況，并圍繞《速凍餃子》《粽子》CAC亞洲區域標準草案（大綱）、《速凍餃子》《粽子》標準項目相關工作進展等進行討論和交流。

中國商業聯合會副會長張麗君說，通過標準讓全世界能享受到兩個產品的美味，這也是弘揚中華傳統文化，是在鞏固好內循環的前提下，延展外循環，加快形成國內國際“雙循環”的重要工作，希望參與兩項標準制定的單位要有高度的使命感和責任感，要從技術、專業的角度，以極為專業的精神參與到標準的制定工作中來，把標準扎實做好，體現兩項標準的科學基礎、產品質量特色等，體現中國食品的風格和面貌。

本文來源：中山日報